1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將苦菜嫩莖葉去雜洗凈,入沸水鍋內(nèi)焯一下;
撈出用清水沖洗去苦味,擠干水分,切碎放入盤(pán)內(nèi);
澆上蒜茸和調(diào)料,拌勻即可上桌。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
苣荬菜(尖葉):苣荬菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、法瘀止痛、補(bǔ)虛止咳的功效。對(duì)預(yù)防和治療貧血病、維持人體正常生理活動(dòng),促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用。食用苣荬菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,促進(jìn)大腦機(jī)能。苣荬菜中豐富的鐵元素有利于預(yù)防貧血,多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育,多種維生素可促進(jìn)傷口愈合,防止維生素缺乏。
6食物相克
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