香椿鮐魚(yú)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量846.55千卡
• 蛋白質(zhì)62.86克
• 脂肪57.88克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物21.38克
• 葉酸4.3微克
• 膳食纖維2.87克
• 膽固醇231毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素715.7微克
• 硫胺素0.32毫克
• 核黃素0.5毫克
• 尼克酸27.5毫克
• 鈣278.46毫克
• 磷905.95毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂192.41毫克
• 鐵10.06毫克
• 鋅5.7毫克
• 硒174.59微克
• 銅0.46毫克
• 錳0.93毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

鮐魚(yú)：鮐魚(yú)是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物；鮐魚(yú)體內(nèi)還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有擴(kuò)張血管、防止血液凝結(jié)等作用；DHA對(duì)大腦細(xì)胞、特別對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育作用有著極其重要的關(guān)系。香椿：香椿是時(shí)令名品，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過(guò)蛔蟲(chóng)的表皮，使蛔蟲(chóng)不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲(chóng)病。香椿含有豐富的維C、維E、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、殺蟲(chóng)的作用，可用治瘡癬、疥癩等病。

6食物相克