白燒蹄筋

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量476.71千卡
• 蛋白質(zhì)57.63克
• 脂肪24.46克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物7.14克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維0.75克
• 膽固醇129.9毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素321.5微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸5.23毫克
• 鈣87.36毫克
• 磷121.73毫克
• 鉀240.35毫克
• 鈉1毫克
• 碘9.24微克
• 鎂25.35毫克
• 鐵5.53毫克
• 鋅4.47毫克
• 硒17.75微克
• 銅0.21毫克
• 錳0.42毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬蹄筋：豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；有強(qiáng)筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度?；鹜饶c：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴?；鹜饶c中含有亞硝酸鹽等添加劑，且不多食。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。

6食物相克