茄汁鰱魚

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)96.27克
• 脂肪58.48克
• 碳水化合物40.7克
• 膳食纖維2.54克
• 膽固醇495毫克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.4毫克
• 尼克酸18.57毫克
• 鈣307.91毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 碘0.58微克
• 鎂164.46毫克
• 鐵10.4毫克
• 鋅7.28毫克
• 硒80.05微克
• 銅0.79毫克
• 錳1.32毫克

2制作方法

3制作提示

1.要選活魚，炸制時(shí)油溫要高。2.因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油700克。

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鰱魚：鰱魚有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃的功效；鰱魚含有豐富的膠質(zhì)蛋白對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。

6食物相克

鰱魚：吃魚前后忌喝茶。