手機版
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
豬肚洗凈，用開水川燙后刮凈外皮發(fā)白處，加蔥、姜、料酒及清水先煮爛，再切條；
干豌豆洗凈，泡水4小時后，換清水煮爛，約40分鐘，撈除浮起的豆殼；
將煮好的豌豆與肚條用小火同煮，待兩者皆已熟爛加鹽調(diào)味；
見湯汁已濃稠即可熄火，盛出，撒少許胡椒粉食用；
干豌豆洗凈，泡水4小時后，換清水煮爛，約40分鐘，撈除浮起的豆殼；
將煮好的豌豆與肚條用小火同煮，待兩者皆已熟爛加鹽調(diào)味；
見湯汁已濃稠即可熄火，盛出，撒少許胡椒粉食用；
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當季食譜推薦
熱門閱讀