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蘋果派

蘋果派

工藝:脆炸

口味:果汁味

菜系:其它菜系

功效:甜品/點心 

主料:蘋果 

輔料:小麥面粉 雞蛋清 全脂牛奶粉 

調(diào)料:白砂糖 植物油 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將蘋果洗凈、削皮、去核,切成整齊的片。
將面粉、白糖100克,奶粉加水150克,再打入雞蛋清,用筷子攪勻,將切好的蘋果放入,掛糊。
炒鍋放植物油燒至五成熱時,將掛糊蘋果逐片放入,慢火炸至漂浮油面,用漏勺撈出瀝油,裝盤,再撒白糖即可上桌。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

蘋果:蘋果酸甜可口,營養(yǎng)價值和食療價值都很高,被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。蘋果主要含有糖,果膠,有機酸,多種維生素,鈣、磷、鎂等礦物質(zhì),膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神,膠質(zhì)和礦物質(zhì)可以降低膽固醇,特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦之功。蘋果可以養(yǎng)顏除斑,使肌膚潤澤有彈性。小麥面粉:面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。雞蛋清:雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強皮膚的潤滑作用,保護皮膚的微酸性,以防細(xì)菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫(yī)還認(rèn)為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經(jīng)補氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助于延緩衰老。全脂牛奶粉:奶粉中保留了鮮奶中絕大部分的營養(yǎng)成分,而且沖調(diào)容易,攜帶方便,深受消費者喜愛;全脂奶粉含有牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),是適合天天飲用的營養(yǎng)佳品,可防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;也可補充豐富的鈣質(zhì),適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人。

6食物相克

蘋果:蘋果忌于水產(chǎn)品同食,會導(dǎo)致便秘。雞蛋清:雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。全脂牛奶粉:牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子;牛奶與生魚同食會中毒;喝牛奶時不要吃巧克力,因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣,使鈣無法被充分利用。