1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
花生仁擇選好后,放入炒熱的鹽鍋中,不斷翻炒,炒至花生仁熟,待花生仁自然晾冷后,除去表面紅色的皮衣。
鍋放在中火上,加入清水、白糖加熱,熬至鍋中的糖液濃稠,水分含量少,端離火,放入花生仁拌勻,分散,晾至常溫時,鍋中的白糖就會返霜粘裹于花生仁表面,即可裝盤成菜。
鍋放在中火上,加入清水、白糖加熱,熬至鍋中的糖液濃稠,水分含量少,端離火,放入花生仁拌勻,分散,晾至常溫時,鍋中的白糖就會返霜粘裹于花生仁表面,即可裝盤成菜。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養(yǎng)調(diào)氣,清咽止咳之功效。
6食物相克
花生仁(生):花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
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