豌豆牛肉粥

工藝：煮

口味：黑椒味

菜系：其它菜系

功效：補(bǔ)血調(diào)理延緩衰老調(diào)理孕婦食譜

主料：豌豆牛肉

輔料：大米

調(diào)料：姜小蔥常用水

時(shí)期： 孕中期

種類：早餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量125卡
蛋白質(zhì)17.8毫克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270毫克
鈉48.6毫克
鎂17克
鐵2.2克
鋅1.77克
硒6.26毫克

2制作方法

1、牛肉切薄片，冷水浸泡半個(gè)到一個(gè)小時(shí)左右出掉血水。牛肉細(xì)細(xì)切丁，盡量切細(xì)小。
2、生姜去皮切成姜末。
3、先將米煲成粥。
4、往白粥中加入牛肉和姜末。
5、豌豆另外煮熟撈出備用，粥煮好后打開(kāi)加入適量豌豆，蓋蓋燜5分鐘即可。

3制作提示

吃時(shí)可以按個(gè)人喜好撒上香蔥黑胡椒或者香菜。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，肌氨酸，維生素B6，肉毒堿，牛肉含鉀和蛋白質(zhì)，含鋅、鎂，牛肉含鐵。

6食物相克

牛肉+白酒：同時(shí)食用容易上火；因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼兀a(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+田螺：不易消化，會(huì)引起腹脹
牛肉+鯰魚(yú)：一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+紅塘：一起吃會(huì)引起腹脹
牛肉+橘子：不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

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