全麥燃意面

工藝：煮

口味：香辣

菜系：其它菜系

功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理孕婦食譜

主料：意大利面

輔料：花生仁（生）核桃杏仁

調(diào)料：鹽醋大蔥大蒜生抽香油花椒粉

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量654卡
蛋白質(zhì)15.2克
脂肪65.6克
碳水化合物0.8克
膳食纖維11.6克
磷280毫克
鉀540毫克
鈉4毫克
鎂131毫克
鐵2.2毫克
鋅2.05毫克
硒4.62微克
銅1.17毫克

2制作方法

1、花生核桃杏仁烤一下（如果是熟的可以略去這步）。
2、意面煮熟。
3、控干水后放入香油拌勻，蔥蒜小辣椒切碎。
4、涼了以后打成碎，或者用塑料袋把堅果裝起來，用搟面杖打碎。稍微炒一下。
5、面里拌入堅果碎、芽菜、醋、生抽、蔥蒜、鹽，調(diào)好味即可。

3制作提示

堅果烤很快，一聞到香味馬上離火，注意不要胡了，否則會苦。如果有熟的堅果碎，不用烤直接用就可以。想吃點菜的可以在里面加點焯水后的菜葉子。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

6食物相克

核桃+白酒：核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，但核桃性熱，多食燥火，白酒甘辛火熱；兩者一起吃易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血
核桃+野雞肉：肺炎、支氣管炎患者忌食

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