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山藥西瓜炒百合

山藥西瓜炒百合

工藝:熟炒

口味:咸甜味

菜系:山東菜

功效:夏季養(yǎng)生調理 減肥瘦身調理 養(yǎng)顏美容調理 

主料:山藥 西瓜 百合 

輔料:

調料:大蔥  植物油  味精 淀粉 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

山藥去皮切象眼丁,西瓜取瓤(去種)切象眼丁,以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。
滑勺內加植物油燒熱,加蔥姜末烹出香味,放山藥、百合炒,隨加鹽、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

山藥:山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素,且含量較為豐富,具有滋補作用,為病后康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖,增強免疫功能,延緩細胞衰老,常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質,所含熱量又相對較低,幾乎不含脂肪,所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞,增強免疫功能,延緩細胞衰老。西瓜:西瓜是夏季人們十分喜愛的水果之一。它營養(yǎng)豐富,在清熱解暑,止渴的同時有利尿降血壓的作用。在治療腎炎和降低血壓方面,西瓜可算是果菜之中的好醫(yī)生。西瓜不但有很好的食用價值,還是愛美的女性高效經(jīng)濟的天然滋養(yǎng)品。但是西瓜寒涼,過分地寒涼刺激會減弱正常的胃蠕動,影響胃功能。因此脾胃虛寒、消化不良及胃腸道疾患的人不宜一次吃得太多,否則會使大量水分進入胃中,沖淡胃液,造成消化不良,使胃腸道抵抗力下降。心衰或腎炎患者不宜多吃西瓜,以免加重心臟和腎臟的負膽,使病情加重。夏至之前和立秋之后體弱者不宜食用。

6食物相克

山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。西瓜:西瓜忌與羊肉同食。