生吃活螺

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量410.21千卡
• 蛋白質(zhì)62.88克
• 脂肪2.76克
• 碳水化合物29.84克
• 葉酸4.5微克
• 膳食纖維0.03克
• 膽固醇531毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素1.4毫克
• 尼克酸0.86毫克
• 鈣1毫克
• 磷498.88毫克
• 鉀726.88毫克
• 鈉1毫克
• 鎂596.69毫克
• 鐵17.38毫克
• 鋅10.2毫克
• 硒224.57微克
• 銅0.16毫克
• 錳1.2毫克

2制作方法

3制作提示

海螺肉盤的空隙處可以擺萵筍嫩尖葉和生菜。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)原色，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無(wú)毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。

6食物相克

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。