蠔油炒蘑菇

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：清熱解毒調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：香菇（鮮）胡蘿卜

輔料：小蔥

調(diào)料：植物油蠔油鹽

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量20千卡
蛋白質(zhì)2.7克
脂肪0.1克
碳水化合物4.1克
膳食纖維2.1克
鈣6毫克
磷94毫克
鉀312毫克
鈉8.3毫克
鎂11毫克
鐵1.2毫克
鋅0.92毫克
硒0.55微克
銅0.49毫克
錳0.11毫克

2制作方法

1、蘑菇洗凈，剪去根部，焯水后擠去水分，縱向撕開更容易入味

2、胡蘿卜洗凈，去皮擦絲，切蔥花

3、熱鍋熱油，爆香蔥花，將胡蘿卜稍炒一下

4、倒入蠔油、鹽、蘑菇，炒勻后盛出即可

3制作提示

蘑菇木耳真菌類的，我習(xí)慣會焯下水，去除一下雜菌和異味。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

蘑菇營養(yǎng)豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。

6食物相克

暫無

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