杏仁拌芥蘭

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量431.48千卡
• 蛋白質(zhì)17.25克
• 脂肪33.47克
• 碳水化合物22.43克
• 膳食纖維7.2克
• 維生素K52微克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.46毫克
• 尼克酸2毫克
• 鈣307.62毫克
• 磷114.34毫克
• 鉀261.43毫克
• 鈉579.99毫克
• 鎂125.54毫克
• 鐵5.37毫克
• 鋅4.78毫克
• 硒9.6微克
• 銅0.63毫克
• 錳1.54毫克

2制作方法

3制作提示

本菜中的杏仁選用的是罐頭杏仁。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

芥藍(lán)：芥藍(lán)是葉菜類中含維生素較多的青菜，其中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病額功效。杏仁：杏仁含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。

6食物相克

杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。