1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
白糖、精鹽、味精和少量水調(diào)勻后,澆入熱香油。
芥蘭、杏仁同味汁一起拌勻即可。
3制作提示
本菜中的杏仁選用的是罐頭杏仁。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
芥藍:芥藍是葉菜類中含維生素較多的青菜,其中含有有機堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經(jīng),增進食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便秘。降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病額功效。杏仁:杏仁含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素,還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤。
6食物相克
杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
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