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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
海蜇頭放入盆內(nèi)，加入清水浸泡一天后洗去泥沙，撈出切成薄片，用食堿拌勻。
海蜇頭放在漏勺內(nèi)，放入沸水鍋中迅速燙一下就撈起，放入涼開(kāi)水中將堿液漂凈，瀝干水后裝盤(pán)，撒入白糖，澆入白醋和香油拌勻即成。
海蜇頭放在漏勺內(nèi)，放入沸水鍋中迅速燙一下就撈起，放入涼開(kāi)水中將堿液漂凈，瀝干水后裝盤(pán)，撒入白糖，澆入白醋和香油拌勻即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
海蜇頭：海蟄含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效，用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。
6食物相克
海蜇頭：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
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