腐乳蕹菜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量288.28千卡
• 蛋白質9.79克
• 脂肪23.32克
• 泛酸1.04毫克
• 碳水化合物14.76克
• 葉酸304.6微克
• 膳食纖維4.78克
• 維生素K625微克
• 胡蘿卜素4微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸2.57毫克
• 鈣282.49毫克
• 磷153.19毫克
• 鉀715.22毫克
• 鈉1毫克
• 鎂101.56毫克
• 鐵7.96毫克
• 鋅1.49毫克
• 硒4.21微克
• 銅0.38毫克
• 錳2.02毫克

2制作方法

3制作提示

蕹菜即俗稱的空心菜。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

空心菜：空心菜含有豐富的纖維素、半纖維素、木質素、鈣、胡蘿卜素、葉綠素、蛋白質等營養(yǎng)元素。有促進腸胃蠕動、通便解毒、潔齒防齲、健美皮膚、防癌抗感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾、降低膽固醇等功效。被稱為“綠色佳品”。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

6食物相克