荷包花肉土豆

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)34.25克
• 脂肪233.05克
• 泛酸2.62毫克
• 碳水化合物46.36克
• 葉酸46.62微克
• 膳食纖維1.42克
• 膽固醇327毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素17.92微克
• 硫胺素0.48毫克
• 核黃素0.2毫克
• 尼克酸8.22毫克
• 鈣128.72毫克
• 磷436.77毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘2.54微克
• 鎂124.55毫克
• 鐵6.86毫克
• 鋅5.96毫克
• 硒13.4微克
• 銅0.64毫克
• 錳0.91毫克

2制作方法

3制作提示

備植物油300克，實(shí)耗約50克。

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。