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姜絲枸杞炒山藥

姜絲枸杞炒山藥

工藝:熟炒

口味:姜汁味

菜系:私家菜

功效:糖尿病調(diào)理 術(shù)后調(diào)理 腎炎調(diào)理 

主料:山藥 枸杞子 

輔料:

調(diào)料: 植物油  味精 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

山藥去皮,切象眼片,放開(kāi)水中焯出。
枸杞用水泡開(kāi),生姜去皮后切細(xì)絲。
滑勺內(nèi)加植物油燒熱,加姜絲炒香,即放入山藥炒,隨加鹽、味精和枸杞炒熟即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

山藥:山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種微量元素,且含量較為豐富,具有滋補(bǔ)作用,為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖,增強(qiáng)免疫功能,延緩細(xì)胞衰老,常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì),所含熱量又相對(duì)較低,幾乎不含脂肪,所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,防止動(dòng)脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞,增強(qiáng)免疫功能,延緩細(xì)胞衰老。

6食物相克

山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。