糖醋素子雞

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)54.63克
• 脂肪121克
• 碳水化合物150.3克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維6.22克
• 維生素K600微克
• 胡蘿卜素111微克
• 硫胺素0.5毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸4.26毫克
• 鈣317.4毫克
• 磷529.7毫克
• 鉀1毫克
• 鈉618.38毫克
• 鎂143.5毫克
• 鐵20.71毫克
• 鋅6.02毫克
• 硒4.87微克
• 銅0.99毫克
• 錳8.9毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油1000克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

水面筋：面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣、止煩渴等功效；適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時食用。蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。

6食物相克