香辣四季豆

工藝：拌

口味：香辣

菜系：私家菜

功效：健脾開(kāi)胃調(diào)理利尿調(diào)理青少年食譜

主料：四季豆

輔料：

調(diào)料：香油醬油

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量132.05千卡
蛋白質(zhì)6.28克
脂肪6.19克
碳水化合物17.62克
葉酸1.5微克
膳食纖維4.51克
胡蘿卜素630微克
硫胺素0.12毫克
核黃素0.22毫克
尼克酸1.28毫克
鈣129.75毫克
磷163.4毫克
鉀385.85毫克
鈉313.7毫克
鎂88.95毫克
鐵5.04毫克
鋅0.76毫克
硒1.36微克
銅0.34毫克
錳0.63毫克

2制作方法

四季豆擇洗干凈，切成寸長(zhǎng)的絲；
放進(jìn)開(kāi)水鍋中焯熟，撈出瀝干。
日本青芥辣1克、香油、醬油放入碗中調(diào)勻后，加入四季豆拌勻即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常見(jiàn)的蔬菜之一。富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

6食物相克

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