醬爆芹黃

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量605千卡
• 蛋白質(zhì)5.01克
• 脂肪50.31克
• 碳水化合物36.23克
• 膳食纖維3.15克
• 胡蘿卜素127.5微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.2毫克
• 尼克酸1.32毫克
• 鈣119.87毫克
• 磷128.3毫克
• 鉀357.09毫克
• 鈉1毫克
• 鎂28.47毫克
• 鐵4.15毫克
• 鋅1.53毫克
• 硒2.45微克
• 銅0.3毫克
• 錳0.74毫克

2制作方法

3制作提示

此菜配料中花生油50克為實(shí)耗數(shù)，因有過油炸制的過程需準(zhǔn)備花生油300克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進(jìn)食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強(qiáng)人體的抗病能力。國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。