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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將魚皮洗凈，切成細絲；
蔥白洗凈切成細絲；
香菜擇洗干凈切成段；
辣椒去籽、蒂洗凈切成細絲；
將魚絲、辣椒絲、蔥絲、香菜段加入芥末油、香油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒拌勻即可。
蔥白洗凈切成細絲；
香菜擇洗干凈切成段；
辣椒去籽、蒂洗凈切成細絲；
將魚絲、辣椒絲、蔥絲、香菜段加入芥末油、香油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒拌勻即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
魚皮：魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養(yǎng)顏護膚美容保健佳品，近年醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，“魚皮”中的白細胞素?亮氨酸有抗癌作用。中醫(yī)理論認為，魚皮味甘咸性平，具滋補功效，對胃病、肺病有治療效果。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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