桃仁西葫蘆
工藝:炒
口味:家常味
菜系:臺(tái)灣菜
功效:肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理 利尿調(diào)理 清熱去火調(diào)理
主料:西葫蘆
輔料:桃仁
時(shí)期: 孕中期
種類:午餐、晚餐
制作時(shí)間:15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.核桃去殼留仁備用
3.西葫蘆切成滾刀塊
4.煮鍋加水,加少許油、鹽
5.西葫蘆入煮鍋焯水
6.焯水后的西葫蘆入冷水過涼后撈出瀝干水
7.炒鍋加油,溫?zé)?,桃仁入鍋炸香后盛出備?br /> 8.余油,蔥姜入鍋煸香
9.西葫蘆入鍋炒
10.加鹽、味精炒
11.炒均勻關(guān)火,桃仁入鍋炒,炒均勻即可出鍋裝盤
3制作提示
1、用淡油鹽水焯西葫蘆,可以令西葫蘆顏色漂亮,也可以減少營養(yǎng)流失。 2、西葫蘆焯水后入冷水過涼可以減少營養(yǎng)流失。 3、此菜不宜添加色重、味重的調(diào)味品。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì),不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì),且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
6食物相克
西葫蘆+蘆筍:加重脾胃虛寒
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