大米飯是我們經(jīng)常吃的主食之一,但是米飯可以用來做很多種方式來吃,今天給大家介紹的是照燒雞腿飯的做法,做雞腿飯的步驟有哪些呢,要準備什么材料呢,下面隨著快樂生活一點通節(jié)目來了解一下吧。

  該視頻主要文字介紹:

  照燒雞腿飯的做法

  食材

  主料

  雞腿500g、黑豆苗150g。

  輔料

  食鹽適量、蠔油適量、老抽適量、生抽適量、魚露適量、白糖適量、蜂蜜適量、白胡椒粉適量。

  步驟

  1.雞腿去除骨頭備用。

  2.將去除骨頭的雞腿肉用松肉錘砸松備用。

  3.將雞腿放入保鮮盒,加入適量的生抽、食鹽腌制。

  4.將加入調(diào)料的雞腿,拌勻加蓋,放入冰箱靜置2個小時以上入味。

  5.準備一份黑豆苗或者自己喜歡的任何蔬菜。

  6.黑豆芽擇洗干凈,放入開水鍋里焯水。

  7.焯水后的黑豆苗,放入冷水中冰一下。

  8.瀝水撈出,加入少許食鹽、白胡椒粉和蘋果醋調(diào)味備用。

  9.照燒汁的配制:食鹽、蠔油、白糖、蜂蜜老抽、味極鮮醬油、魚露、白胡椒粉和水。

  10.炒鍋放火上,放入腌制完畢的雞腿排放鍋里煎。

  11.小火煎至兩面金黃色,即可出鍋。

  12.取炒鍋,將配制好的照燒汁放入鍋中煮開。

  13.放入煎制好的雞腿。

  14.加蓋,燜煮至湯汁濃稠,即可關(guān)火,調(diào)味出鍋食用。

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