糯米珍珠丸子

1.準(zhǔn)備好所需原料

2.白糯米用清水泡3小時

3.黑糯米也同時浸泡，泡好的糯米，瀝干水份，倒入盤中

4.豬肉放入料理機，打成肉末

5.香菇也入料理機打成末

6.土豆也打成末

7.打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉、生姜末、白糖、鹽、植物油、料酒和生抽

8.用筷子往一個方向攪打上勁

9.用勺子取一小塊攪好的肉泥，挖成球

10.放入糯米中

11.滾上糯米，沾均勻即可

12.滾好的丸子，放入墊了葉子的蒸籠內(nèi)

13.同樣的方法做好黑糯米丸子

14.做好的丸子放入蒸籠，擺放整齊

15.丸子頂端放上泡好的枸杞裝飾，中火蒸25—30分鐘即可

16.蒸好后，可撒上一些蔥花，擺盤即可