1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.熱鍋熱油,爆香蔥蒜和洋蔥,加2勺大醬和清水?dāng)噭?br />
3.將鹽、糖、料酒、姜粉、八角在湯中拌勻,將魚(yú)擺入鍋中,此時(shí)的水是冷的
4.小火加蓋燜到魚(yú)肉熟透,大火收汁,灑少許香菜碎和蔥花兒即可
3制作提示
1. 八角和姜粉可不加,這個(gè)看個(gè)人口味吧。姜粉去腥,八角去腥增香。出鍋時(shí)的蔥花兒香菜也是提味的,可以不加 2. 因?yàn)楸P子較平,所以湯汁沒(méi)有全盛入盤中。收汁時(shí)可留少許湯汁,蘸魚(yú)肉吃或者拌飯都好吃
4推薦食用時(shí)間
中餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素,對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用,對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō),食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果 2.黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老,并對(duì)各種癌癥有防治功效
6食物相克
黃魚(yú)味甘性平有小毒+蕎麥性寒難消,食之動(dòng)熱風(fēng)
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