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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.蘆筍去掉根部的老皮，洗干凈后斜切成長段;百合洗凈泥巴后掰成小瓣備用
2.切好的蘆筍入開水鍋焯一下(時間要短，一、兩分鐘就好)
3.焯好的蘆筍撈出來過涼水，瀝干備用;鍋中熱油燒至五成熱，放入蘆筍和百合一起翻炒
4.放少許鹽調味，炒至百合變至透明的樣子就說明熟了，出鍋即可
2.切好的蘆筍入開水鍋焯一下(時間要短，一、兩分鐘就好)
3.焯好的蘆筍撈出來過涼水，瀝干備用;鍋中熱油燒至五成熱，放入蘆筍和百合一起翻炒
4.放少許鹽調味，炒至百合變至透明的樣子就說明熟了，出鍋即可
3制作提示
焯蘆筍時先下根部焯，再下嫩尖的部分，這樣熟得比較均勻
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化?，F代營養(yǎng)學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。
6食物相克
蘆筍+西葫蘆：加重脾胃虛寒
百合+羊肉：腹瀉
百合+豬肉：一起吃會引起中毒
養(yǎng)生推薦
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