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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.豆腐切塊，菠蘿去去也切成跟豆腐差不多大小的塊，柿子椒洗凈切小塊，所有材料切好備用
2.豆腐加入適量的淀粉，小心拌勻，雞蛋打散，將掛好淀粉的豆腐放進雞蛋液里，均勻掛漿
3.鍋內(nèi)放入適量的油，燒熱，放入掛好漿的豆腐塊，小火煎至四面金黃，取出留底油備用
4.取一碗，放入適量的番茄醬、白糖、鹽、水和淀粉，攪拌均勻成汁
5.將調(diào)好的番茄醬汁倒入鍋內(nèi)煮開
6.加入一點點水淀粉，再放入事先煎好的豆腐塊
7.然后放入菠蘿塊和柿子椒塊，小心翻炒至柿子椒斷生，收濃汁即可
2.豆腐加入適量的淀粉，小心拌勻，雞蛋打散，將掛好淀粉的豆腐放進雞蛋液里，均勻掛漿
3.鍋內(nèi)放入適量的油，燒熱，放入掛好漿的豆腐塊，小火煎至四面金黃，取出留底油備用
4.取一碗，放入適量的番茄醬、白糖、鹽、水和淀粉，攪拌均勻成汁
5.將調(diào)好的番茄醬汁倒入鍋內(nèi)煮開
6.加入一點點水淀粉，再放入事先煎好的豆腐塊
7.然后放入菠蘿塊和柿子椒塊，小心翻炒至柿子椒斷生，收濃汁即可
3制作提示
1、豆腐要小火煎至金黃，這樣吃起來才香，喜歡入味一點的把豆腐切小塊一些，我的切的比較大塊，外皮香香的，酸酸甜甜的，里面還有豆腐本身濃郁的豆香味，但相對入味不是很重，看個人喜歡了，我喜歡這樣咬下去，不一樣的口感的感覺。要是喜歡入味的，可以把豆腐切成小小塊的； 2、醬汁要收粘稠，但要使所有材料都均勻裹上醬汁。這樣才好吃哦； 3、沒有新鮮菠蘿的季節(jié)，這道菜可以用罐頭菠蘿來制作哦。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
菠蘿果實品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。
6食物相克
菠蘿+白蘿卜：身體不適
菠蘿+牛奶：身體不適
豆腐+茭白：易形成結(jié)石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質(zhì)的吸收率
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