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蒜香黃瓜
工藝：炒
口味：咸鮮味
菜系：家常菜
功效：減肥瘦身調(diào)理 跌打骨折調(diào)理 關節(jié)炎調(diào)理
主料：黃瓜
輔料：紅辣椒
時期： 孕晚期
種類：晚餐
制作時間：15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.黃瓜，紅椒切菱形片，蒜剁成蓉
2.熱鍋上油，油熱后下蒜蓉煸香
3.倒入紅椒翻炒
4.再加入黃瓜片，調(diào)入鹽調(diào)味炒至黃瓜斷生后加少許雞精提味后起鍋即可
2.熱鍋上油，油熱后下蒜蓉煸香
3.倒入紅椒翻炒
4.再加入黃瓜片，調(diào)入鹽調(diào)味炒至黃瓜斷生后加少許雞精提味后起鍋即可
3制作提示
黃瓜的皮先用鹽搓洗，做的時候可以不去皮。
4推薦食用時間
晚餐
5營養(yǎng)解析
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
6食物相克
黃瓜+小白菜：破壞維生素C
黃瓜+芹菜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養(yǎng)價值
黃瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞
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