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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.食材備齊，花生提前1小時放在水中浸泡
2.鍋加水，加入1個八角，幾?；ń罚僭S鹽，放入花生米，開后煮10分鐘。撈出晾涼待用
3.素雞豆腐先切條，在切成丁
4.黃瓜和胡蘿卜切丁，胡蘿卜焯燙一下
5.鍋加油燒熱，加入花椒，小火炸至微焦，將花椒撈出不用
6.將食材放在大碗內(nèi)，加入鹽，蒜末，芝麻油，淋入炸好的花椒油，翻拌均勻即可盛出裝盤
2.鍋加水，加入1個八角，幾?；ń罚僭S鹽，放入花生米，開后煮10分鐘。撈出晾涼待用
3.素雞豆腐先切條，在切成丁
4.黃瓜和胡蘿卜切丁，胡蘿卜焯燙一下
5.鍋加油燒熱，加入花椒，小火炸至微焦，將花椒撈出不用
6.將食材放在大碗內(nèi)，加入鹽，蒜末，芝麻油，淋入炸好的花椒油，翻拌均勻即可盛出裝盤
3制作提示
花椒油用小火炸制
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。 黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
6食物相克
黃瓜+青椒：破壞維生素C
黃瓜+杏：身體不適
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