1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.食材備齊,花生提前1小時(shí)放在水中浸泡
2.鍋加水,加入1個(gè)八角,幾?;ń?,少許鹽,放入花生米,開后煮10分鐘。撈出晾涼待用
3.素雞豆腐先切條,在切成丁
4.黃瓜和胡蘿卜切丁,胡蘿卜焯燙一下
5.鍋加油燒熱,加入花椒,小火炸至微焦,將花椒撈出不用
6.將食材放在大碗內(nèi),加入鹽,蒜末,芝麻油,淋入炸好的花椒油,翻拌均勻即可盛出裝盤
2.鍋加水,加入1個(gè)八角,幾?;ń?,少許鹽,放入花生米,開后煮10分鐘。撈出晾涼待用
3.素雞豆腐先切條,在切成丁
4.黃瓜和胡蘿卜切丁,胡蘿卜焯燙一下
5.鍋加油燒熱,加入花椒,小火炸至微焦,將花椒撈出不用
6.將食材放在大碗內(nèi),加入鹽,蒜末,芝麻油,淋入炸好的花椒油,翻拌均勻即可盛出裝盤
3制作提示
花椒油用小火炸制
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營養(yǎng)解析
黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。 黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
6食物相克
黃瓜+青椒:破壞維生素C
黃瓜+杏:身體不適
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