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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.牛肉切塊兒，開水焯過。洗去浮沫
2.胡蘿卜，白蘿卜，土豆，洋蔥都切塊兒
3.將焯過的牛肉放入鍋內(nèi)，加入少許白糖，適量老抽，啤酒
4.小火慢燉，燉至牛肉熟后，加入土豆，胡蘿卜，白蘿卜
5.燉至菜熟，肉軟爛時，加入洋蔥。加入鹽
6.湯汁濃稠時，即可出鍋。出鍋前撒入一把香菜，味道更佳
2.胡蘿卜，白蘿卜，土豆，洋蔥都切塊兒
3.將焯過的牛肉放入鍋內(nèi)，加入少許白糖，適量老抽，啤酒
4.小火慢燉，燉至牛肉熟后，加入土豆，胡蘿卜，白蘿卜
5.燉至菜熟，肉軟爛時，加入洋蔥。加入鹽
6.湯汁濃稠時，即可出鍋。出鍋前撒入一把香菜，味道更佳
3制作提示
1.可以用砂鍋高壓鍋炒鍋 2.黑木耳用油爆下，容易煮爛哈，爆的時候注意要蓋上鍋蓋。。。 3.海鮮醬不是必須的，可以用白糖，白糖放點提味兒哈 4.建議撒蒜花
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。 3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。 4.牛肉還含肉毒堿。
6食物相克
牛肉 + 白酒，上火、引起牙齒發(fā)炎
牛肉 + 板栗，引起嘔吐
牛肉 + 橘子，不利于營養(yǎng)素的吸收
牛肉 + 紅糖，腹脹
牛肉 + 田螺，中毒
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