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青椒炒綠豆芽

青椒炒綠豆芽

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:清熱解毒調理 便秘調理 

主料:綠豆芽 柿子椒 

輔料:小蔥 大蒜 干姜 

調料: 醬油 色拉油 雞精 生抽 

時期: 孕早期

種類:午餐,晚餐

制作時間:20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.把青椒切成絲

2.把綠豆芽洗好

3.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用

4.鍋大火燒熱,入油放蔥、姜、蒜、辣椒炸香

5.放入綠豆芽和青椒炒

6.稍到綠豆芽塌下去時

7.放鹽、味精、胡椒粉拌勻裝盤

3制作提示

炒綠豆芽時不要炒的時間太長,炒的時間長就不好吃了

4推薦食用時間

午餐,晚餐

5營養(yǎng)解析

1.綠豆芽熱量較低,水分和膳食纖維較高。 2.綠豆芽中除了含有在發(fā)芽過程中生成的維生素C以外,還含有原來豆中所含有的優(yōu)質植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。 3.豆類發(fā)芽時在種子內部貯存的部分淀粉和蛋白質在酶的作用下分解,轉化成自身生長所需的糖類和氨基酸,使豆類中的淀粉和蛋白質利用率大大提高。

6食物相克

綠豆芽 + 豬肝,有損營養(yǎng)素的吸收