您當(dāng)前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 家常菜 > 手撕孜然面筋

手撕孜然面筋

手撕孜然面筋

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:清熱解毒調(diào)理 膽石癥和膽囊炎調(diào)理 

主料:柿子椒 油面筋 

輔料:洋蔥 干姜 大蒜 小蔥 

調(diào)料: 醬油 色拉油 生抽 雞精 

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐,晚餐

制作時(shí)間:25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.將面筋手撕成薄片,再準(zhǔn)備好其它原料

2.燒熱鍋,鍋中放少許油,加入姜蒜爆香

3.再加入洋蔥一起爆香

4.洋蔥微微發(fā)軟時(shí)下入手撕面筋

5.一起翻炒直至面筋發(fā)干, 再下入青椒圈

6.再加入孜然粉一起翻炒

7.翻炒兩下,加入鹽和胡椒粉調(diào)味

8.翻炒均勻即可

3制作提示

這道菜很簡單,只需要在爆香姜蒜和洋蔥后,下入手撕面筋一起翻炒,炒到面筋發(fā)干的程度, 再下入青椒圈,加入鹽和孜然粉一起炒均勻即可,這樣發(fā)干的面筋能更入味,更香。

4推薦食用時(shí)間

午餐,晚餐

5營養(yǎng)解析

1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進(jìn)消化,加快脂肪代謝等功效。 2.青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低,熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

6食物相克

柿子椒 + 黃瓜,破壞維生素C的吸收
柿子椒 + 秋黃瓜,破壞維生素C