手機(jī)版
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.把羊肉用清水洗凈，用廚房紙擦干，切成小塊放大碗內(nèi)
2.依次加入孜然、辣椒碎和白芝麻
3.再加入鹽、生抽和老抽
4.加料酒，抓勻腌制3個(gè)小時(shí)，用竹簽串好
5.烤箱預(yù)熱220度，串好的羊肉放到烤架上，接渣盤上鋪錫紙，烘烤15分鐘
2.依次加入孜然、辣椒碎和白芝麻
3.再加入鹽、生抽和老抽
4.加料酒，抓勻腌制3個(gè)小時(shí)，用竹簽串好
5.烤箱預(yù)熱220度，串好的羊肉放到烤架上，接渣盤上鋪錫紙，烘烤15分鐘
3制作提示
1.辣椒、孜然的量可根據(jù)個(gè)人口味增減; 2.建議不要用烤盤烤制肉串，用烤架烤出的效果更好。這樣水份和油通過(guò)烤架滴到接渣盤上，不與肉混合。使肉串口感更好，不水水的。而且烤架也更方便清洗; 3.時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，肉會(huì)老掉不好吃。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐、零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
羊肉：含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，去掉脂肪之后，羊肉便不?huì)再有膻味。
6食物相克
羊肉+海螺：腹瀉
羊肉+茶：容易發(fā)生便秘
羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+鯧魚(yú)：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，可能同吃還會(huì)引起嘔吐
羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀
熱門食譜