蒜蓉粉絲娃娃菜

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：消化不良感冒調(diào)理

主料：白菜粉絲

輔料：大蒜

調(diào)料：蠔油生抽鹽植物油紅辣椒

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量8千卡
蛋白質(zhì)1.9克
碳水化合物2.4克
葉酸86.4微克
膳食纖維2.3克
鈣78毫克
磷58毫克
鉀278毫克
鈉19.3毫克
鎂17毫克
鐵0.4毫克
鋅0.35毫克
硒0.16微克
銅0.03毫克
錳0.13毫克

2制作方法

1.娃娃菜洗凈。粉絲提前用溫水泡軟。

2.將娃娃菜較大的葉子取下，對(duì)半切開(kāi)。菜心部分6等分。

3.將水燒開(kāi)，放入少許食用油，和半茶匙鹽。

4.倒入娃娃菜，焯水1分鐘左右。

5.粉絲鋪底，將娃娃菜擺放成自己喜歡的樣子。

6.蒜切成蓉，將鍋燒熱加少許油，倒入蒜蓉煸處處香味即可。

7.將蒜蓉和1湯匙蠔油混合調(diào)勻。

8.把調(diào)好味的蒜蓉和剁椒碼在菜上，上籠蒸制5-8分鐘即可。

9.出鍋淋上一湯匙生抽，拌勻即可食用。

3制作提示

不喜歡辣椒的可以少放或者不放。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

娃娃菜味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

6食物相克

娃娃菜+黃瓜：破壞維生素C

娃娃菜+兔肉：一起吃容易引起腹瀉和嘔吐

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