蒜蓉烤鮮蝦

工藝：烤

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：基圍蝦

輔料：大蒜

調(diào)料：色拉油鹽料酒生抽胡椒粉小蔥

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量93克
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好新鮮基圍蝦和蒜瓣

2.基圍蝦處理好后洗凈充爭(zhēng)瀝干，加料酒和鹽抓勻腌制20分鐘左右(每100克蝦加2克左右的鹽)

3.蒜瓣切末，加色拉油、少許生抽拌勻腌制一會(huì)(腌制一會(huì)是為了讓蒜沒有那么辛辣)

4.基圍蝦排在烤盤里，蝦身均勻的撒上現(xiàn)磨的黑胡椒粉

5.蒜末均勻的撒在蝦身上

6.入預(yù)熱好的烤箱，200度10分鐘左右，出爐后撒些蔥花裝飾

3制作提示

排好更美觀，烤的時(shí)候受熱也更均勻，現(xiàn)磨的黑胡椒香味更濃郁。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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