1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備好所用食材,年糕用清水泡上
2.大蝦洗凈,剪去蝦須、爪,挑去蝦線,蔥姜切絲
3.鍋中注植物油,燒熱,下入大蝦煎制,小火煎至大蝦兩面金黃,加入蔥段和姜絲
4.烹入料酒加入生抽糖翻炒均勻,加入適量的清水
5.再加入泡軟的年糕片,加入鹽后翻炒均勻
6.中火燒至年糕軟糯,大火收干湯汁即可
2.大蝦洗凈,剪去蝦須、爪,挑去蝦線,蔥姜切絲
3.鍋中注植物油,燒熱,下入大蝦煎制,小火煎至大蝦兩面金黃,加入蔥段和姜絲
4.烹入料酒加入生抽糖翻炒均勻,加入適量的清水
5.再加入泡軟的年糕片,加入鹽后翻炒均勻
6.中火燒至年糕軟糯,大火收干湯汁即可
3制作提示
年糕提前用清水泡上,燒好后會更加軟糯。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蝦:含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜:一起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒
蝦+烏雞:中毒
蝦+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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