醬肉

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量395千卡
• 蛋白質14.6克
• 脂肪30.8克
• 碳水化合物1.1克
• 膽固醇69毫克
• 鈣11毫克
• 磷130毫克
• 鉀162毫克
• 鈉57.5毫克
• 鎂12毫克
• 鐵2.4毫克
• 鋅0.84毫克
• 硒2.94微克
• 銅0.13毫克

2制作方法

3制作提示

1.白酒不要用料酒代替，用白酒腌制的醬肉成品會有很濃郁的酒香味，別有一番風味。香料可自行增減替換，不要加太多蓋過肉味就可以了 2.煮過后鹽和糖即可溶化，香料也能更好的散發(fā)香味 3.五花肉不用洗，直接腌制，這樣不容易壞，也更原汁原味，吃的時候再浸泡洗凈。如果一定要洗，那洗凈后一定要充分晾干再腌制 4.腌制時肉要隔一天翻一次身，保證腌制的均勻

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肉:蛋白質屬優(yōu)質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療