草莓米飯布丁

工藝：烤

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：高脂血癥調(diào)理明目調(diào)理

主料：草莓米飯

輔料：雞蛋黃

調(diào)料：鹽牛奶奶油白砂糖

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：90分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量30千卡
蛋白質(zhì)1克
脂肪0.2克
碳水化合物7.1克
膳食纖維1.1克
胡蘿卜素30微克
鈣18毫克
磷27毫克
鉀131毫克
鈉4.2毫克
鎂12毫克
鐵1.8毫克
鋅0.14毫克
硒0.7微克
銅0.04毫克
錳0.49毫克

2制作方法

1.牛奶裝入可加熱的碗中，加入鹽

2.再滴入少許香草精

3.倒入剩米飯，攪勻后小火加熱

4.一邊煮一邊用湯勺攪動，煮到粘稠后熄火

5.另取一只碗，放入細砂糖、鮮奶油和蛋黃

6.充分攪打均勻，至砂糖融化

7.將煮好的米飯舀一勺放入蛋黃糊中

8.攪勻后再倒回米飯牛奶糊中

9.充分攪拌，使米飯和蛋黃糊混合均勻

10.將混合物倒入模具中九分滿，烤盤中注入2厘米高的熱水，放入模具，一起放入175度預(yù)熱的烤箱中，烤約35分鐘，取出放上切片的草莓即可

3制作提示

1、如果以香草莢代替香草精，味道會更好。 2、煮米飯時要保持小火，并不斷攪動，以免糊鍋。 3、烘烤溫度和時間供參考，可根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)。 4、這款布丁最好不要用新煮的米飯來做。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

6食物相克

牛奶+菠菜：一起吃會引起痢疾

牛奶+紅棗：影響蛋白質(zhì)的吸收

牛奶+金針菇：消化不良

牛奶+獼猴桃：影響消化吸收，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉

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