1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.鵪鶉蛋煮熟剝?nèi)ネ鈿_凈
2.熱鍋涼油,加入冰糖小火慢慢炒化(油不要多,可以潤鍋即可)
3.顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可
4.迅速倒入少量開水,即成糖色(切記:一定要開水,不然會炸的)
5.倒入鵪鶉蛋上色
6.加入大料、花椒、香葉、桂皮、丁香
7.加入可樂,調(diào)入鹽開始煮
8.煮大約10分鐘關(guān)火,不要撈出泡一晚即可
2.熱鍋涼油,加入冰糖小火慢慢炒化(油不要多,可以潤鍋即可)
3.顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可
4.迅速倒入少量開水,即成糖色(切記:一定要開水,不然會炸的)
5.倒入鵪鶉蛋上色
6.加入大料、花椒、香葉、桂皮、丁香
7.加入可樂,調(diào)入鹽開始煮
8.煮大約10分鐘關(guān)火,不要撈出泡一晚即可
3制作提示
1.剛蒸好的鵪鶉蛋放涼水一會,就很容易剝皮了 2.炒的過程中一定不能大火,否則就易焦 3.糖色里沖入一定要開水,不然會炸的
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用。
6食物相克
鵪鶉蛋+香菇:面部易長黑斑
鵪鶉蛋+豬肝:面生黑斑
相關(guān)菜譜
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀