2制作方法
1.準備好所需食材,辣椒洗干凈,用筷子穿上,放在明火上將表皮燒黑
2.燒好的辣椒稍放涼,輕輕弄掉表面的黑皮,用手撕成絲,也可用刀切成絲
3.切好的燒辣椒絲擺在皮蛋中央
4.大蒜切末、蔥切花,然后加適量鹽、生抽、老抽、香醋、香油調(diào)成汁
5.調(diào)好的汁澆在辣椒和皮蛋上,吃的時候拌勻即可
2.燒好的辣椒稍放涼,輕輕弄掉表面的黑皮,用手撕成絲,也可用刀切成絲
3.切好的燒辣椒絲擺在皮蛋中央
4.大蒜切末、蔥切花,然后加適量鹽、生抽、老抽、香醋、香油調(diào)成汁
5.調(diào)好的汁澆在辣椒和皮蛋上,吃的時候拌勻即可
3制作提示
1.如果家里不用燃氣,也可用烤箱將辣椒烤熟后去皮切絲 2.皮蛋要盡量少吃,小朋友最好就不要吃了 3.辣椒可根據(jù)自己喜好,選擇辣或不辣的,如果選擇辣的,去皮切絲后要立刻洗手,不要亂摸別的東西
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì),脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食欲,促進營養(yǎng)的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。
6食物相克
松花蛋+紅糖:一起吃會引起中毒
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