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蜜制南瓜

蜜制南瓜

工藝:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:高血壓調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 

主料:南瓜 

輔料:棗(干) 百合(干) 

調(diào)料:色拉油 蜂蜜 

時(shí)期: 孕早期

種類:點(diǎn)心

制作時(shí)間:35分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.南瓜削皮切大塊,大棗洗凈,鮮百合洗凈熱水浸泡備用

2.砂鍋里倒入少許色拉油,油五成熱后把切好的南瓜放入鍋中煸炒均勻

3.加入大棗后淋入蜂蜜

4.加少量水,蓋蓋小火燜制

5.燜至蜂蜜及水分基本吸收,南瓜變得軟糥

6.加入鮮百合繼續(xù)燜一兩分鐘即可

3制作提示

1.南瓜需選擇肉質(zhì)多、厚老南瓜(老南瓜肉質(zhì)緊,煨制后不會(huì)像嫩南瓜出水過(guò)多,讓南瓜形散了);煨制時(shí)要切大塊 2.由于南瓜本身有甜度,所以蜂蜜不必太多 3.煨制南瓜時(shí)盡量小火,加水量不要過(guò)多,因?yàn)槟瞎媳旧頃?huì)出水,湯汁收干后及時(shí)關(guān)火防止糊鍋

4推薦食用時(shí)間

點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

南瓜味道清淡甘甜,含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,能潤(rùn)肺益氣,化痰排膿,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用??深A(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹:一起吃會(huì)引起中毒

南瓜+皮皮蝦:痢疾

南瓜+油菜:降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚:一起吃會(huì)中毒

南瓜+鰹魚:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海魚:一起吃會(huì)中毒