1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.四物洗凈,姜切片,一起放進藥包里面
2.小母雞處理好,去頭去尾去爪洗凈斬塊,冷水下鍋,水開,加3湯匙料酒,焯3分鐘,撈出洗凈浮沫
3.焯好的雞塊放進燉鍋里面,注入半鍋熱水。大火燒開,用文火燉2個小時左右
4.最后半小時再放入藥包,因為四物燉的時間不宜過長,時間長了發(fā)苦,影響湯的口感
5.喜歡棗的話,可以一起放入幾顆紅棗同煮,最后出鍋時撈出藥包,調入適時鹽
6.因為四物已經(jīng)夠味,所以僅需調鹽即可
2.小母雞處理好,去頭去尾去爪洗凈斬塊,冷水下鍋,水開,加3湯匙料酒,焯3分鐘,撈出洗凈浮沫
3.焯好的雞塊放進燉鍋里面,注入半鍋熱水。大火燒開,用文火燉2個小時左右
4.最后半小時再放入藥包,因為四物燉的時間不宜過長,時間長了發(fā)苦,影響湯的口感
5.喜歡棗的話,可以一起放入幾顆紅棗同煮,最后出鍋時撈出藥包,調入適時鹽
6.因為四物已經(jīng)夠味,所以僅需調鹽即可
3制作提示
因為四物已經(jīng)夠味,所以這道湯僅需加鹽即可。四物最好后半小時再放,燉久了,口感不好。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
雞肉:消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。
6食物相克
雞肉+菊花:一起吃會中毒
雞肉+紅薯:同食會腹痛
雞肉+兔肉:腹瀉
雞肉+芥末:兩者共食,恐助火熱,無益于健康
養(yǎng)生推薦
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