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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.四物洗凈，姜切片，一起放進藥包里面
2.小母雞處理好，去頭去尾去爪洗凈斬塊，冷水下鍋，水開，加3湯匙料酒，焯3分鐘，撈出洗凈浮沫
3.焯好的雞塊放進燉鍋里面，注入半鍋熱水。大火燒開，用文火燉2個小時左右
4.最后半小時再放入藥包，因為四物燉的時間不宜過長，時間長了發(fā)苦，影響湯的口感
5.喜歡棗的話，可以一起放入幾顆紅棗同煮，最后出鍋時撈出藥包，調(diào)入適時鹽
6.因為四物已經(jīng)夠味，所以僅需調(diào)鹽即可
2.小母雞處理好，去頭去尾去爪洗凈斬塊，冷水下鍋，水開，加3湯匙料酒，焯3分鐘，撈出洗凈浮沫
3.焯好的雞塊放進燉鍋里面，注入半鍋熱水。大火燒開，用文火燉2個小時左右
4.最后半小時再放入藥包，因為四物燉的時間不宜過長，時間長了發(fā)苦，影響湯的口感
5.喜歡棗的話，可以一起放入幾顆紅棗同煮，最后出鍋時撈出藥包，調(diào)入適時鹽
6.因為四物已經(jīng)夠味，所以僅需調(diào)鹽即可
3制作提示
因為四物已經(jīng)夠味，所以這道湯僅需加鹽即可。四物最好后半小時再放，燉久了，口感不好。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
6食物相克
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康
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