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核桃小炒

核桃小炒

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 益智補腦調(diào)理 

主料:蟹味菇 荷蘭豆 

輔料:核桃 紅辣椒 柿子椒 

調(diào)料: 味精 大蒜 香油 植物油 胡椒粉 

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.蟹味菇去根部,洗凈,紅黃彩椒切片

2.荷蘭豆放油鹽水中焯一下,撈出放涼水中,鍋內(nèi)放植物油燒熱

3.放核桃炸至微黃色撈出,荷蘭豆切菱形塊備用

4.鍋內(nèi)留底油,放蒜片爆出香味

5.放入蟹味菇炒軟,加彩椒片、荷蘭豆翻炒

6.加適量鹽調(diào)味,放入炸好的核桃仁,放少許味精

7.滴幾滴香油,撒少許胡椒粉,翻勻關(guān)火

3制作提示

蔬菜根據(jù)自己的口味選擇哦。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

核桃含有豐富的不飽脂肪酸,經(jīng)常食用核桃,不但不會升高血糖,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能潤腸,治療大便秘結(jié),可使消瘦的人增重。

6食物相克

核桃+白酒:核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì),但核桃性熱,多食燥火,白酒甘辛火熱;兩者一起吃易致血熱,輕者燥咳,嚴(yán)重時會出鼻血

核桃+野雞肉:肺炎、支氣管炎患者忌食