老壇酸菜牛肉風(fēng)味醬拌面

工藝：拌

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：面條醬牛肉酸白菜

輔料：辣椒(青、尖)

調(diào)料：醬油大豆油

時(shí)期： 孕早期

種類：早晚餐

制作時(shí)間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量125千卡
蛋白質(zhì)17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270毫克
鈉48.6毫克
鐵2.2毫克
鋅1.77毫克
硒6.26毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備酸菜和面條。

2.準(zhǔn)備牛肉醬，把酸菜斬碎。

3.熱鍋倒入油。

4.油溫7分熱加入酸菜煸炒出香味。

5.倒入牛肉醬煸炒均勻后熄火出鍋。

6.用2湯匙鮮醬油和一湯匙油辣椒拌勻。

7.鍋內(nèi)水開后加入面條煮熟后撈起。

8.撈起的面團(tuán)放入碗中再加上醬料拌勻即可享用。

3制作提示

1.醬料依照自家的口味調(diào)整，鮮醬油原本就很鮮美所以不加雞精味道更佳。 2.面團(tuán)撈起后要立即和醬料拌勻。

4推薦食用時(shí)間

早晚餐

5營養(yǎng)解析

1.增長肌肉，它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。 2.增加免疫力，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。 3.促進(jìn)康復(fù)，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。 4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血，鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。 5.抗衰老，牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

6食物相克

牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化。

牛肉+海螺：身體不適。

牛肉+田螺：不易消化，會(huì)引起腹脹。

牛肉+鯰魚：一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。

牛肉+紅糖：腹脹。

牛肉+紅塘：一起吃會(huì)引起腹脹。

牛肉+橘子：不利于營養(yǎng)素的吸收。