鹵水鴨撐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量150千卡
• 蛋白質(zhì)26.9克
• 脂肪1.9克
• 碳水化合物6.2克
• 膽固醇36毫克
• 鈣24毫克
• 磷91毫克
• 鉀28毫克
• 鈉61.1毫克
• 鎂3毫克
• 鐵1.3毫克
• 鋅0.54毫克
• 硒5.42微克

2制作方法

3制作提示

鹵好的鹵味不要急于出鍋，浸在鹵汁里浸泡二小時更入味。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化高。容易被人體吸收。 2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。 3.鴨肉中蛋白質(zhì)約為16%~25%，比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。 4.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

6食物相克

暫無