1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.切成2厘米見方的塊兒裝入大碗里,不要切的太小,肉烤的時(shí)候會(huì)縮水。
3.放入料酒,醬油,蠔油、五香粉,孜然粉,花椒粉,鹽。
4.最后放入辣椒粉,不喜歡辣的可以不放辣椒粉。
5.抓勻蓋上保鮮膜腌制至少3小時(shí)以上,放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。
6.牙簽用水提前泡幾個(gè)小時(shí),這樣牙簽不容易一烤就糊了。
7.腌好的肉擺入鋪好錫紙的烤盤里,先不要扎牙簽。
8.烤箱提前預(yù)熱,送入烤箱中層上下火180度烤10分鐘。
9.取出翻下個(gè)兒,再撒上些粉類調(diào)料,每塊肉扎上牙簽。這一步放牙簽就不會(huì)烤黑了。
10.再次放入烤箱烤6—10分鐘,根據(jù)肉的大小決定看看熟了即可。
11.超好吃,肉很入味。
3制作提示
烤制后肉會(huì)縮小,所以肉塊兒不要切的太小。肉要腌制久一點(diǎn)兒才會(huì)更入味兒。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
6食物相克
豬肉+蕎麥:脫發(fā)
豬肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味
豬肉+海螺:身體不適
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀