1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.鍋里開水放小量油與鹽,把苦瓜灼熟撈起。
3.熱鍋下油炒蛋做裝飾
4.熱鍋爆香蒜蓉及加少量的蠔油調(diào)味,淋上表面即可。
3制作提示
無
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。 2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。 3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。 4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì),具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力,它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
6食物相克
苦瓜+豬大排:形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
苦瓜+豬小排:形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
苦瓜+山竹:身體不適
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