麻辣青椒玉米筍條

工藝：炒

口味：麻辣味

菜系：家常菜

功效：健脾開(kāi)胃調(diào)理

主料：玉米筍

輔料：

調(diào)料：花椒鹽醋味精辣椒油植物油

種類(lèi)：中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)13.99克
脂肪137.66克
碳水化合物53.99克
膳食纖維41.92克
胡蘿卜素393微克
硫胺素0.3毫克
核黃素0.14毫克
尼克酸1.06毫克
鈣116.21毫克
磷197.4毫克
鉀808.65毫克
鈉6毫克
鎂88毫克
鐵7.71毫克
鋅6.46毫克
硒3.56微克
銅0.73毫克
錳6.68毫克

2制作方法

嫩玉米筍切成筷子粗的條；
鮮青紅辣椒去蒂、籽，切成粗絲；
蔥白洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段；
鍋置火上，放植物油燒至五成熱，下鮮青紅辣椒絲蔥白炒出味，投入嫩玉米筍條、鹽、味精炒勻，淋紅油、花椒油簸勻，起鍋入盤(pán)即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

玉米筍（罐裝）：玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)含量豐富；并具有獨(dú)特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng)。辣椒(紅、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩ǎ靡灾委熆人?、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng)。

6食物相克

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