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玉米筍餃

玉米筍餃

工藝:

口味:本位咸鮮

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 

主料:玉米筍 豬肉 小麥面粉 

輔料:

調(diào)料:大蔥 植物油  味精 雞蛋 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用。
將玉米筍放入沸水鍋內(nèi)焯水,然后撈出,放入冷水中冷卻后瀝干,先切成絲,再切成粒。
將玉米筍粒放入盛器中,加油、鹽3克、味精放入鮮肉餡后拌勻即成玉米筍餡。
將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起,揉搓成面團(tuán),再將面團(tuán)分小塊,再搟成面皮,備用。
搟好的面皮中包入餡,捏好,包成餃子,以常法煮熟食之。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

玉米筍(罐裝):玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),營養(yǎng)含量豐富;并具有獨(dú)特的清香,口感甜脆、鮮嫩可口。豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。小麥面粉:面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

豬肉(肥瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。