西芹炒杏仁

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量592.46千卡
• 蛋白質(zhì)24.24克
• 脂肪45.61克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物34.59克
• 葉酸62.36微克
• 膳食纖維13.23克
• 胡蘿卜素58.9微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.62毫克
• 尼克酸0.46毫克
• 鈣171.61毫克
• 磷100.55毫克
• 鉀145.38毫克
• 鈉1毫克
• 鎂208.74毫克
• 鐵2.67毫克
• 鋅4.53毫克
• 硒15.97微克
• 銅0.85毫克
• 錳0.91毫克

2制作方法

3制作提示

蒜蓉汁：大蒜去皮，搗成蓉加入適量清水，攪勻即可。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

西芹：芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用，經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)防治痛風(fēng)有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，但常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。杏仁：杏仁含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。

6食物相克

杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。